Brochetas de pollo marinado
Ingredientes
- Pechuga de pollo entera
- 1/2 berenjena
- Tomates cherry
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Laurel
- Pimentón
- Pimienta
- Romero
- Sal
Elaboración
1. Cortar la pechuga en dados.
2. En un bol añadir aceite de oliva, ajo cortado, laurel, pimentón, pimienta, romero y sal. Tapar y dejar macerar de 30 minutos a 1 hora.
3. Corta la berenjena y la cebolla en dados (se puede usar otras verduras en función del gusto de cada persona).
4. Ir rellenando la brocheta con todos los ingredientes.
5. Cocinar a la plancha con el propio aceite de oliva de maceración de las pechugas.
Fuente de la foto:Foto de comida creado por foodiesfeed
