Espárragos

¿Qué puedo hacer con estos espárragos ?🤔🤔

Los espárragos trigueros o también conocidos como espárragos verdes me encantan.

Se trata de un vegetal nutricionalmente muy rico típico de la primavera. Un 92% de su composición es agua, es por ello que este vegetal es tan diurético. Además contiene fibra, antioxidantes como vitamina C potasio y fósforo (controlar su consumo en personas con insuficiencia renal) y calcio.

En cuanto al aspecto culinario, admite una gran variedad de posibilidades: con huevo, pasta, legumbre, en cremas o como guarnición de carnes.

Una de las formas como más me gusta comer los espárragos es cocinarlos a la plancha con aceite de oliva y sal y colocarlos en una tostada con hummus de garbanzos y espárragos.